Медицинский журнал

Никто не хочет сидеть на диете в праздники — половина праздничного удовольствия во вкусной еде и напитках. Однако не утешайте себя мыслью, что припустив обед или завтрак в счет закусок и коктейлей вечером пощадит вашу талию. Пара тарелок с праздничными блюдами, два бокала вина — и вы уже возможно употребили на 2000 калорий больше, чем нужно — это столько же, сколько содержится в семи шоколадных батончиках Марс или в восьми упаковках картофельных чипсов.В этой статье мы подскажем как выбирать закуски и напитки так, чтобы после празднования нового года не пришлось худеть в течение 12 месяцев. Многая несладкая выпечка сопровождается сырной начинкой, которая добавляет еще одну порцию вредных насыщенных жиров.Что лучшеМожно порадовать себя пирожным несколько раз не чувствуя вины за фигуру. но ни то ни другое не имеет пользы для здоровья — чипсы и хлеб очень богаты жиром. Претцелы содержат всего 46 ккал и 0.3 г жира на горсть по сравнению со 150 ккал и 11.5 г жира в том же количестве чипсов.Запеченный картофель дольками — другая альтернатива — в четырех кусочках содержится 120 ккал и 2.5 г жира, и они более сытные, чем чипсы. Вместо сливочных дипов выбирайте сладкий соус чили или сальсы, чтобы сократить количество жира. Если вы любите хлеб, замените кусок багета с маслом (200 ккал, 13 г жира) на большую хлебную палочку (25 ккал, 0.4 г жира).СосискиГорсть коктейльных мини-сосисок подарит вам дополнительные 300 ккал.Что лучшеЕсли есть возможность, выбирайте более постное мясо — курицу, индейку. Куриные крылышки, правда, содержат высокое количество жира из-за кожи (404 ккал, 27 г жира в двух штуках — столько же, сколько в большой порции картофеля фри).Шесть кусков салями лучше заменить на шесть кусков ветчины, и вы сократите количество жира с 14 г до 2-х.РыбаРыба — идеальный выбор, но не покупайтесь на рыбные шарики или палочки, которые содержат высокое количество калорий, так как они обжариваются во фритюре. Если возможно, лучше выбрать суши — в нем практически нет жира. Рыбные палочки (140 ккал, 3.9 г жира) лучше заменить на спаржу, завернутую в копченый лосось (10 ккал, 0.4 г жира).Десерт Следите не только за десертами, но и за соусами и взбитыми сливками, с которыми их подают. Шоколадные и сливочные десерты наиболее богаты жирами.Что лучшеМандарины — лучше всего. Классика нового года, всего 30 ккал и без жира. Но у сыра есть и положительные качества. В нем много кальция, который необходим для здоровья костей. Обезжиренный Чеддер содержит 130 ккал и 8 г жира в таком же количестве. Сопровождая сыры фруктами — виноградом или яблоком — заставят вас почувствовать сытость быстрее, а также пополнит запасы витаминов.ПаштетОпасный участник праздничного стола — почти все паштеты переполнены жирами, примерно 25-30 г жира на каждые 100 г паштета. Их часто смешивают с майонезами, сыром и сливками — все это делает их более калорийными.Что лучшеЗабудьте о свиных паштетах — в Брюссельском паштете 155 ккал и 26.6 г жира на 50 г. Избегайте сливочных рыбных паштетов, например, из тунца, которые могут достигать 170 ккал и 16 г жира на 50 г. Крабовый паштет, однако, содержит примерно 154 ккал на 50 г, но только 9 г жира. Что еще хуже — алкоголь также содержит высокий процент сахара. Хотя большинство напитков не содержат жиров, сахар может отложиться в организме в качестве жира. Сливочные ликеры особенно калорийны.Что лучшеШампанское может и кажется самым шикарным, но это и самый лучший вариант с точки зрения калорий — всего 80 ккал на бокал (по сравнению с 250 ккал в большом бокале белого вина).Если вы предпочитаете вино, попробуйте спритцер из белого вина, в котором 90 ккал. Многие безалкогольные напитки содержат высокий уровень сахара и добавок, и даже фруктовый сок, со всеми полезными витаминами, содержит высокое количество натуральных сахаров.Что лучшеМинеральная вода — газированная и нет — лучше всего, если вы следите за калориями, но могут быть исключения. Некоторые минеральные воды с ароматными добавками, например, клубничный или лимонный Volvic, содержат удивительное количество калорий (200 ккал, 0.1 г жира). Если вы любите газированные напитки, самый полезный вариант — фруктовый сок, разбавленный газированной минеральной водой. Попробуйте грейпфрутовый или апельсиновый сок вместо клюквенного или ананасового — в них меньше сахара.Коктейли